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从前吃口肉多难啊,别人家过年能熬点油渣,他家从来可没有,就算有,还不够他娘偷着吃的呢。
在他活的二三十年里头,吃过的几次都是二伯家专门给他留下的,小小的一碗。他吃,一堆侄子围在旁边流口水,最后一人分一小口,丁点大的李青勇嘴里裹着筷子咂摸滋味……
那个时候苦啊,油都不知道啥味,做梦都不敢想有一天能大口吃上肉。
李青文在和肉馅的时候,就看到旁边的茂群叔一会儿高兴,一会叹气,也不知道他在寻思啥。
肉馅是十几个大汉剁出来的,他们个顶个都觉得自己能吃很多,所以馅弄出一百来斤,还特意去伙房借了板子和刀。
他们剁的不咋好,李青文看了,后来又重新返工。
这些馅一顿肯定吃不完,不过这天气也不会坏,放着就成。
肉馅弄起来也简单,放在盆里,加上热油、盐、葱花和姜粉,搅和匀了就成。
肉馅多,搅和完一盆就倒在板子上,装肉再搅……总之,一个盆就能应付过来。
洪州人不过年,不吃饺子,并州人过年,但饺子叫元宝,过年吃元宝,来年挣元宝,日子越来越好……
酸菜馅和肉馅都准备好,前屋的人便纷纷往后面跑,千叮咛万嘱咐,一定把所有肉馅都包上,一点都不能剩,要不不够,大过年的,咋也得吃饱肚子。
周瑶一边切面,一边道:“你们别跑,想早点吃上就过来包,除非你们有耐性,能等到后半夜。”
后屋到底小,周瑶板子放在前屋炕上,她擀面皮,让其他人包。
江淙在旁边看着学会了,接过周瑶的活,他一上手就擀的又快又好。
李青宏也会,他守在木板的另外一角擀,周瑶就盯着饺子,包的不好的重新捏上,要不没熟就得煮漏了。
李青文去隔壁房子里看炖的肉,淡的加盐,硬的加柴禾。
第61章
边城的官兵们大江南北都有, 虽然没有明确过啥节,但这几日,伙食都很好, 菜里多了很多肉, 中午每桌还有一盆炖鸡。
老邢头才不稀罕啥炖鸡, 马厩牛棚的人都到蒋立平他们这里来了。
饺子快包完的时候,夜已经漆黑, 伙房的事情忙完,他们也拎着铁锅悄悄摸过来,半路遇到了陈文,都知道来干啥,彼此心照不宣。
郭大永他们也上手了, 包饺子的人挤成一个堆,李
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